Le parti del corpo dove vi è più odore sono quelle dove si raccoglie di più l'anima. Gli odori troppo forti ci sono diventati sgradevoli, perché l'eccesso d'anima è intollerabile nella misura che la nostra 'animalità' è repressa e soffocata dalla nostra società. Questo progetto è il mio orto che ho piantato, concimato, coltivato e raccolto. In Orto Parisi il corpo è vissuto come un giardino i cui odori sono il vero specchio della sua anima. The Nose - Alessandro Gualtieri.